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　　6月11日上午，市食品安全委員會辦公室組織市人大代表、政協(xié)委員、食品安全社會監(jiān)督員等組成市民代表團，走進嘉興蔬菜批發(fā)交易市場參觀了蔬菜交易區(qū)、農(nóng)藥殘留檢測中心和蔬菜交易溯源信息中心。之后的座談會上，市農(nóng)經(jīng)部門對市民代表提出的一系列食品安全問題現(xiàn)場答疑解惑。

　　嘉興蔬菜批發(fā)交易市場負責人介紹，該市場為市本級和周邊縣(市)九成以上的農(nóng)貿(mào)市場供貨，地菜和客菜貨源比例大概是3:7。市場內(nèi)蔬菜的質(zhì)量安全問題關(guān)系到我市廣大民眾的切身利益。該市場設(shè)有農(nóng)藥殘留檢測中心，對每批客菜抽檢，對地菜隨機抽樣，檢出的超標蔬菜均被退市。

　　蔬菜交易溯源信息中心也引起了市民代表們的熱切關(guān)注。據(jù)現(xiàn)場操作演示，在賣家和買家進入市場時，會辦理一張IC卡，交易者的個人信息和蔬菜交易信息都會記錄在內(nèi)，同時永久保存在信息中心后臺。一旦發(fā)現(xiàn)有蔬菜出現(xiàn)質(zhì)量問題，市場管理方動動鼠標，便能調(diào)閱查找這批蔬菜來自哪里，去向哪里，并第一時間向相關(guān)部門反饋以便查處。

　　參觀結(jié)束后，市食安辦在現(xiàn)場組織座談會，市農(nóng)經(jīng)部門相關(guān)負責人及農(nóng)經(jīng)專家對市民代表團提出的問題作出解答。

　　【蔬菜有蟲洞并非意味著農(nóng)藥殘留少】

　　市民代表：是否有蟲洞的蔬菜更安全、農(nóng)藥殘留更少？農(nóng)藥的買賣和投放使用是怎樣管理的？

　　市農(nóng)經(jīng)部門：蟲洞的有無和多少其實與蔬菜安全并沒有直接關(guān)系。比如有的蔬菜用藥時間滯后，起不到殺滅害蟲的效果，就會有蟲洞，農(nóng)藥殘留也并不會少。

　　農(nóng)經(jīng)部門有兩支隊伍負責農(nóng)藥的買賣、投放使用。一支市行政執(zhí)法隊伍負責監(jiān)督檢查農(nóng)資市場，違禁藥物禁止流通。另有一支農(nóng)技推廣隊伍，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)用藥，綜合防治病蟲害。以后還要探索農(nóng)資市場連鎖制和農(nóng)藥買賣實名制。

　　【水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)未檢出孔雀石綠】

　　市民代表：水產(chǎn)品是否還有使用孔雀石綠的情況？

　　市農(nóng)經(jīng)部門：孔雀石綠是一種高毒的化工原料，已被明確禁用。去年抽查了我市水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)520個批次水產(chǎn)品，未發(fā)現(xiàn)孔雀石綠。至于市場中偶爾會檢出孔雀石綠，可能因為運輸環(huán)節(jié)存儲密度較高，水產(chǎn)品相互摩擦易致表面損傷，不法商家便添加孔雀石綠給水產(chǎn)品消炎，表皮收縮使賣相更好。以后相關(guān)部門將會加強對運輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

　　【我市將定點宰殺活禽并制作放心標簽】

　　市民代表：農(nóng)貿(mào)市場是否要永久禁止活禽交易？怎樣保證買到的不是病死禽肉？

　　市農(nóng)經(jīng)部門：今年年初為了應(yīng)對H7N9禽流感，我市關(guān)閉了活禽交易。按照省里規(guī)定，從7月1日開始，主城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場將永久性關(guān)閉活禽交易，只能買賣冷鮮禽肉。關(guān)閉活禽交易是突發(fā)事件，關(guān)閉后，政府和相關(guān)部門也一直在研究部署保證禽肉安全的措施。下一步，我市將像生豬屠宰一樣，定點屠宰活禽，并像給豬肉蓋印章那樣，給冷鮮禽肉做合格標簽，以便市民放心購買。

　　【“特字號”水果不那么可怕】

　　市民代表：“特字號”水果是否是在種植過程中非法添加藥物造成的？

　　市農(nóng)經(jīng)部門：水果個頭大，一般是品種問題，還有就是使用植物激素(植物生長調(diào)節(jié)劑)導(dǎo)致。但植物激素不同于動物激素，目前在國際上沒有明確危害性，也并未制定使用標準。

　　【黃鱔使用避孕藥養(yǎng)大？不可能】

　　市民代表：有傳聞?wù)f黃鱔個頭大是避孕藥養(yǎng)出來的？

　　市農(nóng)經(jīng)部門：這是無稽之談。黃鱔是雌雄同體的，先雌后雄，添加雌激素會造成黃鱔不能正常長大。從對我市黃鱔近5年的監(jiān)督檢查來看，未發(fā)現(xiàn)一例使用雌激素的案例。