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　　為了給全體師生營(yíng)造一個(gè)安全良好的飲食環(huán)境，免除考生和老師的后顧之憂，6月4日，市市場(chǎng)監(jiān)管局會(huì)同市教育局對(duì)我市部分高中食堂、小賣部進(jìn)行了突擊檢查。

　　當(dāng)天上午9時(shí)許，檢查組首先來(lái)到嘉興一中食堂，只見(jiàn)員工們正將白菜一把把放入清洗池浸泡。“我們每天買(mǎi)來(lái)的菜，都有農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格報(bào)告，并且都要浸泡15分鐘左右。清洗完后，我們?cè)倌玫酵饷媲�，做到清洗和切配分開(kāi)，確保食品安全。”食堂一名員工介紹說(shuō)。在食堂倉(cāng)庫(kù)，一箱箱雞蛋和牛奶擺放整齊，地面干凈整潔；在食堂炒菜間，食堂師傅們把炒好的菜有序地盛放在一個(gè)個(gè)不銹鋼盆里；在食堂點(diǎn)心加工間，工作人員都穿戴干凈的服裝、口罩，確保餛飩、餃子等食品衛(wèi)生。

　　上午10時(shí)許，檢查組又來(lái)到嘉興高級(jí)中學(xué)食堂，一名食堂師傅正在炒芹菜。“我們食堂蔬菜從進(jìn)貨到清洗，再到燒熟燒透后送到售賣窗口，都有一套嚴(yán)格的程序。”食堂一名負(fù)責(zé)人介紹。

　　“從我們檢查的情況來(lái)看，學(xué)校食堂基本能做到‘常整理、常整頓、常清掃、常清潔、常自律’的‘五常法’，衛(wèi)生狀況不錯(cuò)。”看完兩個(gè)學(xué)校的食堂后，市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處處長(zhǎng)陳成宏表示。隨后，檢查組還對(duì)學(xué)校的小賣部進(jìn)行了檢查。在嘉興一中小賣部，檢查組看到工作人員正在擺放奶制品和面包等商品。通過(guò)抽樣檢查，發(fā)現(xiàn)小賣部?jī)?nèi)食品均在保質(zhì)期內(nèi)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品。

　　據(jù)介紹，市本級(jí)今年高考共有7個(gè)正式考點(diǎn)和1個(gè)備用考點(diǎn)。為了確保高考期間各學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生，我市對(duì)高考期間各學(xué)校的食堂衛(wèi)生進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，要求高考期間，各學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)飲食標(biāo)準(zhǔn)，每天的菜譜必須上報(bào)備案；學(xué)校食堂主要提供營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生清淡的熱菜，每個(gè)菜都進(jìn)行留樣，可能引起食物中毒的冷菜、海鮮被排除在菜譜之外；各學(xué)校食堂從進(jìn)菜到加工出售，層層簽訂了責(zé)任書(shū)，每個(gè)環(huán)節(jié)都落實(shí)了相關(guān)責(zé)任人。

　　此外，記者了解到，為了防止食堂員工生病傳染，各學(xué)校食堂將在高考期間對(duì)每個(gè)員工進(jìn)行晨檢。