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　　隨著端午節(jié)的臨近，近來(lái)，“二師兄”又成了市民們熱議的話(huà)題。“上月20日左右的時(shí)候，我買(mǎi)五花肉只要11塊錢(qián)一斤，現(xiàn)在要13塊一斤了，漲得好快啊。”昨天一大早，在市區(qū)文昌路菜市場(chǎng)，剛買(mǎi)菜出來(lái)的張姓大媽向記者抱怨。

　　“很近一個(gè)月，豬肉的價(jià)格的確漲得有點(diǎn)快，4月份整豬收購(gòu)價(jià)很低時(shí)在6.5元/斤左右，今天上午我去市場(chǎng)了解了一下，要9.45元/斤了。”昨天上午，記者在嘉興市水產(chǎn)肉食品市場(chǎng)采訪(fǎng)時(shí)，關(guān)于豬肉價(jià)格近段時(shí)間漲幅大的消息，得到了市場(chǎng)一位湯姓經(jīng)理的證實(shí)。“而且按照目前這個(gè)趨勢(shì)，接下來(lái)豬肉價(jià)格可能還會(huì)持續(xù)上漲一段時(shí)間。”湯經(jīng)理說(shuō)。

　　物價(jià)部門(mén)：生豬收購(gòu)價(jià)上漲34.26%

　　記者從市物價(jià)局了解到，近一個(gè)月以來(lái)，無(wú)論是生豬收購(gòu)價(jià)還是白肉批發(fā)價(jià)，漲幅都比較明顯。

　　據(jù)監(jiān)測(cè)點(diǎn)報(bào)告和物價(jià)部門(mén)對(duì)市場(chǎng)的巡視了解，生豬(外三元)收購(gòu)價(jià)在5月19日為7.25元/斤，5月12日為7.20元/斤，5月5日為6.25元/斤，4月14日為5.40元/斤。“一個(gè)月左右漲了34.26%。”市物價(jià)局一位工作人員說(shuō)。

　　隨著生豬收購(gòu)價(jià)的上漲，白肉(外三元)批發(fā)價(jià)也跟著上揚(yáng)。數(shù)據(jù)顯示，5月19日為9.60元/斤，5月12日為9.40元/斤，5月5日為8.10元/斤，4月14日為7.30元/斤。一個(gè)月左右上漲了31.5%。

　　雖然近期豬肉價(jià)格在持續(xù)反彈，不過(guò)湯經(jīng)理表示，目前的豬肉價(jià)格跟往年比起來(lái)，依然處于低位。“前幾年的這個(gè)時(shí)間段，整豬收購(gòu)價(jià)在十一二元每斤，所以我認(rèn)為這段時(shí)間的反彈，是市場(chǎng)的一個(gè)正常調(diào)整。”湯經(jīng)理說(shuō)。

　　漲價(jià)背后：

　　調(diào)控政策起效，“豬周期”效應(yīng)顯現(xiàn)

　　對(duì)于本輪豬肉價(jià)格的反彈，有業(yè)內(nèi)人士提出屬于“報(bào)復(fù)性反彈”。

　　對(duì)此，湯經(jīng)理表達(dá)了不同的觀(guān)點(diǎn)。他認(rèn)為，此次漲價(jià)，一方面有市場(chǎng)供求的原因，從需求看，今年開(kāi)春以來(lái)，豬肉價(jià)格持續(xù)低迷，因此市民，尤其是外來(lái)務(wù)工人員對(duì)豬肉的消費(fèi)熱情比較高，豬肉的市場(chǎng)消化能力持續(xù)提升，尤其是“五一”小長(zhǎng)假和即將來(lái)臨的端午節(jié)，市場(chǎng)需求旺盛；而從供應(yīng)看，前期受豬肉價(jià)格低迷的影響，養(yǎng)豬戶(hù)飼養(yǎng)積極性受挫，豬的存欄量持續(xù)下降，大量散養(yǎng)戶(hù)退出，近段時(shí)間，豬肉供應(yīng)下降明顯，“豬周期”效應(yīng)顯現(xiàn)，所以市場(chǎng)價(jià)格也就提了上來(lái)。另一方面，國(guó)家繼3月末啟動(dòng)6.5萬(wàn)噸凍豬肉收儲(chǔ)工作后，第二批冷凍肉收儲(chǔ)也將展開(kāi)，在此輪豬價(jià)上漲的環(huán)節(jié)收儲(chǔ)，將在一定程度上對(duì)短期豬肉價(jià)格上揚(yáng)起到刺激作用。

　　市物價(jià)局工作人員也表達(dá)了相同的觀(guān)點(diǎn)。該工作人員補(bǔ)充說(shuō)，生豬價(jià)格的持續(xù)回升，養(yǎng)殖戶(hù)產(chǎn)生了壓欄惜售的現(xiàn)象，造成市場(chǎng)供應(yīng)進(jìn)一步緊張；此外，生豬市場(chǎng)的大流通格局，也造成本省及周邊省市(江蘇、上海等地)的生豬價(jià)格均出現(xiàn)上漲態(tài)勢(shì)。