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中秋佳節(jié)即將來臨，為切實保障節(jié)日期間食品安全，提高食品安全水平，確保全市人民過上歡樂祥和的佳節(jié)，平湖市局多措并舉，組織開展專項行動，全力護航中秋食品安全。

一是強化主體責(zé)任，實施隨機交叉監(jiān)督檢查。以“監(jiān)督檢查人員隨機、被檢查單位隨機”的“雙隨機抽查”為主要方式，采取各基層所交叉檢查，由食品科及各基層所行政監(jiān)管人員主導(dǎo)，食品生產(chǎn)許可審核專家協(xié)助，對全市食品生產(chǎn)企業(yè)，尤其是月餅生產(chǎn)企業(yè)開展重點檢查，督促企業(yè)落實主體責(zé)任。截至目前，共對全市8家食品生產(chǎn)企業(yè)開展隨機交叉檢查，發(fā)現(xiàn)個別存在臺賬記錄不規(guī)范、出廠檢驗部分項目能力欠缺等問題，已責(zé)令企業(yè)限期整改，并由企業(yè)所在轄區(qū)基層所負責(zé)督促整改落實。

二是強化產(chǎn)品質(zhì)量，實施月餅專項監(jiān)督抽檢。中秋佳節(jié)食品生產(chǎn)消費量較大，尤其是作為傳統(tǒng)食品的月餅。嚴格做好月餅從生產(chǎn)到上市再到退市的全過程監(jiān)管，結(jié)合日常監(jiān)督檢查，委托第三方檢測機構(gòu)，對全市7家食品生產(chǎn)企業(yè)、5家食品加工小作坊和5家商場超市小賣部的20批次月餅開展監(jiān)督抽查送檢，經(jīng)檢測，20批次月餅全部合格。在抽檢過程中，積極向生產(chǎn)經(jīng)營單位宣貫食品安全法律法規(guī)，幫助其提升食品安全綜合素質(zhì)和自身管理水平。

三是強化關(guān)鍵控制，實施生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督規(guī)范。督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴格把控原料進貨驗收、生產(chǎn)過程控制、成品出廠檢驗、食品上市銷售等各個關(guān)鍵控制點。定期開展自查自糾，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。重點做好查驗食品原料、咨詢合規(guī)使用食品添加劑、完善索證索票及臺賬記錄、保持生產(chǎn)場所整潔衛(wèi)生、培訓(xùn)教育從業(yè)人員、產(chǎn)品標簽真實規(guī)范、召回下架不合格產(chǎn)品等工作，全面排查可能存在的食品安全隱患。（方芳）