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為保障秋季開(kāi)學(xué)師生食品安全，港區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局周密部署、及時(shí)行動(dòng)、盡早發(fā)現(xiàn)，多措并舉護(hù)航學(xué)校和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)師生食品安全。

一是開(kāi)啟聯(lián)動(dòng)關(guān)，開(kāi)展聯(lián)合檢查全面鋪開(kāi)。港區(qū)分局聯(lián)合社發(fā)局、綜治辦，對(duì)轄區(qū)的學(xué)校、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的食堂、食品店及校園周邊雜食店進(jìn)行全方位、深層次、多手段的規(guī)整，通過(guò)執(zhí)業(yè)指導(dǎo)、現(xiàn)場(chǎng)檢查、數(shù)字監(jiān)控、對(duì)比試驗(yàn)等方式對(duì)加工制作、進(jìn)貨查驗(yàn)、操作流程、上市商品、索證索票等方面進(jìn)行了整治規(guī)范，從內(nèi)至外保障校園食品安全。開(kāi)學(xué)季共組織檢查學(xué)校11所、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)1家，開(kāi)具監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)2份，當(dāng)場(chǎng)指出問(wèn)題校園店51個(gè)問(wèn)題。

二是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，規(guī)范重要環(huán)節(jié)有的放矢。對(duì)食品進(jìn)行追蹤問(wèn)源，重點(diǎn)突出對(duì)食品進(jìn)貨渠道的檢查，特別是對(duì)乳制品、即食食品、膨化類食品等重點(diǎn)品種進(jìn)行了嚴(yán)格的進(jìn)貨質(zhì)量把關(guān)，對(duì)“五毛、一元”低價(jià)類食品展開(kāi)了重點(diǎn)清查，并在抽檢環(huán)節(jié)留心眼，嚴(yán)把校園周邊食品經(jīng)營(yíng)的進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。同時(shí)對(duì)校園內(nèi)食品店實(shí)行品牌化，截止目前，港區(qū)共有校園店3家，品牌超市入駐2家。

三是強(qiáng)化意識(shí)關(guān)，提升規(guī)范意識(shí)毫不松懈。在強(qiáng)化執(zhí)法檢查的基礎(chǔ)上，注重食品安全日常規(guī)范教育宣傳，加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)和健康管理，督促學(xué)校加強(qiáng)主體責(zé)任的承擔(dān)和落實(shí)。今年組織學(xué)校食堂從業(yè)人員12人參加學(xué)校食堂的“陽(yáng)光廚房”電子信息化監(jiān)管、食品安全專題培訓(xùn)，并積極指導(dǎo)學(xué)校落實(shí)對(duì)食堂基礎(chǔ)設(shè)置的投入與改造，從而進(jìn)一步提升校園食品安全保障的質(zhì)量、水平和能力。（程兆明、范紅燕）