昨天，由中國食品工業(yè)協會、嘉興市政府等主辦，五芳齋集團承辦的第十屆中國粽子文化節(jié)開幕。這標志著2014嘉興端午群眾性民俗文化體育活動拉開序幕。中國食品工業(yè)協會會長石秀詩、常務副會長劉治，市領導肖培生、陳越強、張志偉、柴永強、馬玉華等出席活動。全國200多家粽子產銷企業(yè)、食品原輔材料和包裝供應商及零售渠道商參加活動。
市委副書記、市長肖培生在致辭中指出，民以食為天，江南稻作文化深厚積淀，在嘉興形成了以粽子食品為代表的端午飲食文化。自2005年中國粽子文化節(jié)首次在嘉興南湖“起航”以來，我市一直致力于挖掘、保護和繼承端午民俗文化，著力推進粽子產業(yè)的規(guī)�；�、現代化發(fā)展，建立全國首個“中國端午文化研究基地”、浙江省首批“民族傳統節(jié)日保護基地”，形成了以“五芳齋”、“真真老老”等為代表的一大批粽子行業(yè)領軍企業(yè)，成功打造了嘉興城市金名片。
肖培生表示，第十屆中國粽子文化節(jié)是一次集民俗文化、美食博覽、技術交流、經貿合作為一體的重大盛會。希望以此為契機，進一步弘揚我市端午民俗文化、推動傳統食品產業(yè)轉型創(chuàng)新，帶動端午相關產業(yè)快速發(fā)展。
劉治在致辭中表示，第十屆中國粽子文化節(jié)在時隔多年后重回嘉興，這充分說明了嘉興市委、市政府及有關部門對端午民俗文化和粽子行業(yè)發(fā)展的高度重視。希望通過豐富多彩的活動內容，達到弘揚中華民族傳統文化和提高粽子行業(yè)整體實力的雙重目的。
據了解，為在簡樸、節(jié)約的基礎上辦出特色、創(chuàng)出新意，主辦方、承辦方充分整合資源，將粽子文化節(jié)融入到一年一度的嘉興端午群眾性民俗文化體育活動中。這一變化也使得原來的粽子行業(yè)年會變成了全民參與的民俗聚會。端午裹粽賽、摜牛爭霸賽、端午龍舟賽、南湖踏白船表演賽、端午食品博覽會、梅花洲端午民俗展示……一場文化與美味交融的盛宴將在端午期間精彩亮相。
在昨天的開幕式上，全國粽子(糕點)技藝大賽頒獎儀式同時舉行。來自全國18個省市的60家專業(yè)食品企業(yè)選送了近200個粽子及包裝、原輔料產品參賽，很終71個產品獲獎。浙江五芳齋實業(yè)公司以一款創(chuàng)新口味“黑米白雪粽”獲得全場很高分。
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