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食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)管難一直是困擾基層所工作的一個(gè)瓶頸，主要體現(xiàn)在食品生產(chǎn)經(jīng)營單位從業(yè)人員未辦理健康證和不能持續(xù)保持食品生產(chǎn)經(jīng)營場所衛(wèi)生環(huán)境等方面。以往基層市場監(jiān)管所（分局）多是采取上門勸導(dǎo)、教育和行政約談等“柔性執(zhí)法”方式，但往往效果不佳、“事倍功半”，這兩個(gè)問題不僅不能得到改善，反而愈演愈烈。

海寧市局長安分局今年以來通過會議培訓(xùn)、行政約談、開展警告和行政處罰4種手段進(jìn)一步強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)管，已開展會議培訓(xùn)集中教育600余人次、行政約談50余家、行政警告8家。此外，結(jié)合大清查大排查活動，對已開展警告處罰但仍拒不改正的2家食品經(jīng)營單位因未辦理從業(yè)人員健康證及衛(wèi)生經(jīng)營條件差而分別開具了處罰10000元和12000元的2張罰單。

下一步，長安分局將對排查出的健康證不齊全、衛(wèi)生條件差的食品生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行“回頭看”，首次開展警告，對拒不改正的將開展行政處罰，并加大處罰力度宣傳，倒逼經(jīng)營業(yè)主按照《食品安全法》的有關(guān)要求規(guī)范執(zhí)行，提升食品安全意識。